Muy festiva resultó la inauguración del peculiar “hoyo” de concreto… del patio de la “Casa Chilota” -con un curanto al más puro estilo isleño- efectuado el domingo 05, a las 14:30 hrs. Se procuró que su realización tuviera todos los elementos requeridos: adecuados bolones de piedra para revestir el hoyo, buena leña para la fogata previa, pangues (“importados” desde Chiloé) y tepes para cubrir. La preparación misma fue todo un acontecimiento y es más, el destape llenó el ambiente de un aroma que produjo sensibles añoranzas…
Los comensales pudieron disfrutar de este exquisito curanto que permitió también la cocción al vapor de milcaos y chapaleles, como asimismo, de habas y arvejas con capi, entre verdeantes pangues…
Fue un almuerzo realmente diferente, en que se disfrutó gratamente; ocasión que la “Corporación Chiloé” hizo propicia para invitar a todos los que trabajan en los eventos realizados en la “Casa Chilota” durante el año, como un modo de reconocer públicamente su gentil colaboración.
