Abiertas se encuentran las inscripciones para el primer Curso de Cocina y Nutrición Tradicional Williche que impartirá el proyecto de educación intercultural Wekimün: Una escuela con y para jóvenes indígenas y sus comunidades, ejecutado por el Consejo General de Caciques WIlliche de Chiloé y la Universidad de la Isla Príncipe Eduardo de Canadá.
El curso está dirigido a jóvenes de ascendencia williche provenientes de territorios de la comuna de Quellón y Quinchao y se trata de una propuesta educativa innovadora que fomenta la soberanía alimentaria de las comunidades, a través de la recuperación de prácticas tradicionales de producción, preparación y conservación de alimentos, en armonía con el medio ambiente y con la salud de las personas.
Los estudiantes combinarán el aprendizaje en la cocina con el trabajo en la huerta y el invernadero de la Escuela, desarrollando actividades diversas desde la siembra del producto hasta su presentación en un plato final.
El curso tiene como objetivo generar oportunidades para que jóvenes indígenas desarrollen emprendimientos en rubros relacionados con alimentación y nutrición, que contribuyan a superar la grave crisis laboral y ambiental que afecta a la provincia de Chiloé.
El curso tendrá una duración de tres meses y las postulaciones se mantendrán hasta el viernes 26 de agosto de 2016. Las clases se impartirán en las dependencias de la Escuela Wekimün, ubicada en Natri Bajo, comuna de Chonchi.
Los interesados en inscribirse deben llamar a la Escuela Wekimün al fono 65-2800804 o contactarse al correo electrónico comunicaciones@wekimun.cl.
COORDINACIÓN DE EXTENSIÓN ACADÉMICA
WEKIMÜN CHILKATUWE
Universidad Isla Príncipe Eduardo Canadá – Consejo General Caciques Williche Chiloé
Contacto:
Ana María Olivera
Coordinadora Extensión Académica
Wekimün Chilkatuwe
UPEI-CGC CHILOÉ
